www.christophkorth.de » Suppen http://www.christophkorth.de .................. hier geht es um alles und um nichts.................. Sat, 06 Mar 2010 07:58:43 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Kürbissuppe http://www.christophkorth.de/2008/10/11/kuerbissuppe/ http://www.christophkorth.de/2008/10/11/kuerbissuppe/#comments Sat, 11 Oct 2008 18:58:35 +0000 Sasse http://www.christophkorth.de/?p=380 Zutaten:
1 EL Öl
4 Zwiebeln
4 Möhren
400g Kürbisfleisch
2 Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe
1 Zehe Knoblauch
150g Joghurt
50ml Kokusmilch
1 Msp Chilipulver
Muskat
Salz und Pfeffer


Zubereitung:
Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln gewürfelt in Öl andünsten, mit kochender Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten garen lassen. Gewürfeltes Kürbisfleisch dazugeben ( ohne Kerne und mehlige Stellen), mit Gewürzen abschmecken und weitere 20 Minuten kochen lassen, bis alle Gemüse weich gegart sind. Pürieren, den Joghurt,Chilipulver und die Kokusmilch hinzugeben und vor dem Anrichten mit gehakter Petersilie bestreuen.

Kürbissuppe

Kürbissuppe

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