Kürbissuppe
Samstag 11. Oktober 2008 von Sasse
Zutaten:
1 EL Öl
4 Zwiebeln
4 Möhren
400g Kürbisfleisch
2 Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe
1 Zehe Knoblauch
150g Joghurt
50ml Kokusmilch
1 Msp Chilipulver
Muskat
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln gewürfelt in Öl andünsten, mit kochender Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten garen lassen. Gewürfeltes Kürbisfleisch dazugeben ( ohne Kerne und mehlige Stellen), mit Gewürzen abschmecken und weitere 20 Minuten kochen lassen, bis alle Gemüse weich gegart sind. Pürieren, den Joghurt,Chilipulver und die Kokusmilch hinzugeben und vor dem Anrichten mit gehakter Petersilie bestreuen.
Dieser Beitrag wurde erstellt am Samstag 11. Oktober 2008 um 20:58 und abgelegt unter Allgemein, Kochen, Rezepte, Suppen. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Sie können einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.
Sonntag 12. Oktober 2008 um 11:09
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Dienstag 14. Oktober 2008 um 12:36
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Samstag 18. Oktober 2008 um 14:13
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